季節の変わり豆腐(冷凍タイプ):日動食品株式会社

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季節の変わり豆腐(冷凍タイプ)

鮮やかな色彩が前菜や八寸、デザートの季節感を一層引き立てます。半解凍の状態で切り出すだけの、使いやすい冷凍タイプの変わり豆腐(業務用)です。
余った分は再冷凍して保存できますのでロスがでません。

 

海牡蠣豆腐

海牡蠣豆腐

牡蠣と乳製品を合わせて濃厚な旨みの替わり豆腐に仕上がりました。もみじおろしやポン酢がよく合います。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料牡蠣・乳製品・食物繊維
用途前菜・八寸・小鉢
保存冷凍

そば豆腐

そば豆腐

そばの実を混ぜて練り上げた、そばの風味豊かな胡麻豆腐です。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料胡麻・そば粉・そば抜き実・食物繊維
用途前菜・八寸・小鉢・椀物
保存冷凍

無花果豆腐

無花果豆腐

いちじくの食感ともっちり粘りのある胡麻豆腐のハーモニーが特徴です。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料無花果・胡麻・食物繊維・もち粉
用途前菜・八寸・小鉢
保存冷凍

山芋豆腐

山芋豆腐

胡麻豆腐をベースに山芋本来の風味、甘みにこだわって仕上げました。わさび醤油、銀餡などと合わせてお使いください。椀物にも最適です。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料山芋・胡麻・食物繊維・もち粉・食塩
用途前菜・八寸・小鉢・椀物
保存冷凍

■調理例
山芋豆腐わさび醤油 山芋豆腐椀物 山芋豆腐刻みのり

焙煎胡麻豆腐

焙煎胡麻豆腐

香ばしい焙煎胡麻の風味満点

焙煎胡麻の香ばしい風味ともち粉のもっちりとした食感が楽しめる新感覚の胡麻豆腐です。胡麻の煎りを重視した特別な胡麻ペーストを使用、他にはない胡麻の風味、濃厚な味を楽しめます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料胡麻・食物繊維・食塩・もち粉
用途前菜・八寸・小鉢・椀物
保存冷凍

よもぎ豆腐

よもぎ豆腐

早春の前菜に最適。もちもち感を重視した冷凍タイプの胡麻豆腐です。よもぎをたっぷり使用して、香りと味を大切に仕上げました。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料胡麻・よもぎ・食物繊維・もち粉・食塩
用途前菜・八寸・小鉢・椀物
保存冷凍

枝豆豆腐

枝豆豆腐

盛夏を彩る枝豆の風味が楽しめる冷凍タイプの胡麻豆腐です。もち粉入りなので、モチモチした食感が楽しめます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料枝豆・胡麻・食物繊維・もち粉・食塩
用途前菜・八寸・小鉢・椀物
保存冷凍

くるみ豆腐

くるみ豆腐

上質のくるみを練り上げた変わり豆腐です。くるみと味噌との相性がよく、風味、味わい豊かに仕上がりました。もち粉を加え、モッチリとした食感が楽しめます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 100 × 25 (mm)
原材料くるみ味噌・くるみ・胡麻・食物繊維・食塩・もち粉
用途前菜・八寸・小鉢
保存冷凍

ひすい豆腐

ひすい豆腐

鮮やかなグリーンとやわらかな食感、甘みの中にほんのり苦味。初夏の味覚、そら豆の風味が楽しめる変わり豆腐です。加熱して溶かし、型に流してお使いいただくこともできます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料そら豆・乳製品・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢・デザート
保存冷凍

十勝豆腐

十勝豆腐

やわらかい食感にミルクとバターの風味。わさび醤油がよく合う、前菜、八寸の定番です。冷解凍をくりかえせるので、型抜きした場合でも無駄なくお使いいただけます。(ロス部分を加熱(液化)後、また型に流せば再び固まります)

 

規格480g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料乳製品・バター・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢・デザート
保存冷凍

日高豆腐

日高豆腐

夏の太陽をいっぱいに浴びたとうもろこしの甘い香りを味わえる変わり豆腐です。自然な甘味はデザートにも最適です。加熱して溶かし、型に流してお使いいただくこともできます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料とうもろこし・乳製品・コンソメ・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢
保存冷凍

柿豆腐

柿豆腐

秋の演出にふさわしいあざやかな柿の色彩。柿本来の甘みを十分に生かして仕上げました。デザートにも最適です。加熱して溶かし、型に流してお使いいただくこともできます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料柿・砂糖・乳製品・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢・デザート
保存冷凍

しぶ栗豆腐

しぶ栗豆腐

秋の味覚、しぶ栗を洋酒に漬け込み、風味そのままに仕上げました。しぶ栗本来の甘みも楽しめ、秋のデザートにもお使いいただけます。加熱して溶かし、型に流してお使いいただくこともできます。

 

規格480g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料しぶ栗・乳製品・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢・デザート
保存冷凍

薩摩豆腐

薩摩豆腐

紫いもの甘味と色をそのまま生かして仕上げました。落ち着いた紫の色彩は、仏事にも最適です。加熱して溶かし、型に流してお使いいただくこともできます。

 

規格500g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料紫芋・乳製品・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢
保存冷凍

きんかん豆腐

きんかん豆腐.jpg

つやがあり、ふっくら丸みをおびた金柑を丸ごと使いました。カットした果肉を散らし、ほろ苦く甘酸っぱい芳香と甘みが、秋・冬のデザートを彩ります。

 

規格480g × 24BL
サイズ200 × 80 × 25 (mm)
原材料金柑・砂糖・乳製品・ゲル化剤(増粘多糖類)
用途前菜・八寸・小鉢・デザート
保存冷凍

 

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